Bravas.
Aunque ahora esten muy de moda en las grandes ciudades del pais.Aqui se miran con cierto desden.
Si quisieramos estar a la "moda" copiariamos las archifamosas bravas Arola,que por cierto estan
riquisimas.pero por nuestra parte recuperamos esta receta "viejuna" de mi etapa de pubertad hostelera.
Patatas monaliza frita en bastones de 7x1.All oli hecho en casa y una salsa de tomate enriquecida con
cebolla y chiles,que ha cocido "chup chup" una hora y se tamiza para para ser mas suave.
