Pequeño restaurante familiar de cocina de mercado,que nos ofrece los vibrantes mercados de nuestro entorno,y por que no,un poco del resto del mundo.Con la premisa de Producto,Técnica,Sabor y Simplicidad.
10 de noviembre de 2013
Esta mañana en la "mise en place" de cocina.
Mezclun de setas del dia,que luego las serviremos en "cocotte" hechas al horno.Aromatizadas con un sutil aceite de ajo y perejil y una briznas de hojas de tomillo fresco.
