Pequeño restaurante familiar de cocina de mercado,que nos ofrece los vibrantes mercados de nuestro entorno,y por que no,un poco del resto del mundo.Con la premisa de Producto,Técnica,Sabor y Simplicidad.
15 de enero de 2014
A la Hora del Cafe..
Galletitas de Amapola (semillas)
Como lo hacemos.
125 de mantequiilla.
125 de azucar glas
125 de harina
1 cuchrarada sopera de leche entera
1 huevo (de corral,en nuestro caso,.Pero tambien los del supermecado sirven,ya que son de
gallinas que parecen que esten en Guantanamo).
y semillas de amapola al gusto (ojo que con exceso repugna un poco,como se dice por aqui.)
Importante/ despues de hacer la masa,dejar reposar en la nevera unos 30 min y usar una
temperatura de horno de 180º (que luego nos riñen porque no les salen como en la foto).