Pequeño restaurante familiar de cocina de mercado,que nos ofrece los vibrantes mercados de nuestro entorno,y por que no,un poco del resto del mundo.Con la premisa de Producto,Técnica,Sabor y Simplicidad.
15 de enero de 2014
¿Que Comemos Nosotros? La Comida de la Familia.
Bocadillo Trofollo*
De vez en cuando,la "mise en Place "(preparacion) no pilla casi llegando al servicio del mediodia.
Y es normal tomar un tentempie,para aguantar.Y de vez en cuando mo siempre...lo mas facil,es
pan con "algo".Aqui tenemos unos de esos bocadillos Frikis (perdon ,que ahora eso es muy antiguo,como dice mi hija,se dice Trofollo,mas de acorde con la era digital)Donde se le pone
todo lo que encuentras en la cocina en ese momento..por ejemplo,Zorza+patatas+queso tetilla+
all oli+panzeta de Lalin.Una autentica bomba para el colesterol,como diria mi doctora.