Pequeño restaurante familiar de cocina de mercado,que nos ofrece los vibrantes mercados de nuestro entorno,y por que no,un poco del resto del mundo.Con la premisa de Producto,Técnica,Sabor y Simplicidad.
17 de mayo de 2014
APUNTES DE COCINA...
Corte de Croca de Vaca galega al punto con patatitas y cogollo plancha.
No todo va ser solomillos y entrecot´s ,este corte de la vaca o la ternera,es el mas demandado
entre los parroquianos del lugar.Un lujo por descubrir.tierno y sabroso. (eso si al punto,muy
hecho, o a la brasa incomible,duro y correoso)