Pequeño restaurante familiar de cocina de mercado,que nos ofrece los vibrantes mercados de nuestro entorno,y por que no,un poco del resto del mundo.Con la premisa de Producto,Técnica,Sabor y Simplicidad.
18 de junio de 2014
I+D+I DE NUESTRO PANADERO.
Nos llegan las primeras bollas de trigo del pais de nuestro panadero Suso,perfectas para la hamburguesa al "gusto galego",pero tambien ideales para otras preparaciones,como la una bolla
en homenaje al gran Albert Adria ¿O copia? de panceta de porco celta,pepino y rucula,con toques
orientales,que como " tapa" ya saliba uno de lo buena que esta.