20 de julio de 2009

APUNTES DE LA CARTA.....

Rodaballo de mar al horno ,confitado de patata nueva ,cebolleta y pimiento de Arnoia
Conseguir rodaballo salvaje es a veces una odisea,si uno
si no te quieres dejar el sueldo en el intento,la verdad que
en nuetsra plaza de abastos los fines de semana si uno
se levanta temprano puede coseguir autenticas joyas
en las paradas de la plaza,precios que comparados con la
de Santiago, en esta ultima se pueden hasta doblar.
No lo solemos tener a menudo,por no trasladar al cliente
su alto precio,se que hay de "granja" pero no es lo mismo.

precio en carta 17€

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