Solomillo de Vaca de Lugo a la Pimienta verde.
Cuantos Asadores y Parrilladas del pais,dan Buey gallego
cuando en realidad es Vacuno Mayor y lo que es peor
carne de animales que pastan en Holanda y Dinamarca.
-es que si pongo vaca en la carta ,no vendo ni un chuleton.
Me decia un colega con mandil y gorro.
Suelo estar en una zona geografica.donde hay un verdadero
"cartel" de los denominados tres CCC, y donde el buey del pais
es el plato estrella.pero hay que apartar el grano de la paja,
por que hay pequeñas casas de comidas con verdadera
vocacion mariana entre los parroquianos como Casa Barqueiro
en Negreira,donde su Chuleta de Buey puede ser una
autentica epifania.(abtenerse no creyentes).
Precio en carta 17€.
