22 de mayo de 2010

NOS PILLA EL TORO,ESTAMOS EN PLENO SERVICIO.

  Durante las dos horas aproximadamente que dura el servicio.la presion es enorme para que salga todo bien
 Hay que decir que en nuestra casa,no tiene una brigada de 40 cocineros...todo se ejecuta al mometo
                                    Evidentemente horas antes tenemos la misse place hecha,pero exite esa teoria no escrita,que llegan todas las reservas a la misma hora y al comensal no se le pueden explicar cuentos,todo tiene su ritmo y todo el mundo quiere comer a la hora