Asumamos que hay epocas con estilos,lineas y corrientes gastronomicas con
tendencias o de vanguardia que terminan.Pero eso no quiere decir que no haya
otras.
El blog refleja el dia a dia de nuestro pequeño restaurante familiar con las premisas de una cocina que tenga,producto,frescura,tecnica,equilibrio y sencillez.
viernes, 6 de enero de 2012
APUNTES DE COCINA.
Carpaccio de solomillo de Buey* ,aliño de aceite de mostaza y lima, toque generoso de Parmesano y "cuatro" Patatitas fritas.
*Carniceria Chelo&Muñico de la plaza de abastos santiaguesa.
