Pequeño restaurante familiar de cocina de mercado,que nos ofrece los vibrantes mercados de nuestro entorno,y por que no,un poco del resto del mundo.Con la premisa de Producto,Técnica,Sabor y Simplicidad.
5 de febrero de 2012
APUNTES DE COCINA.
Steak de Atun al punto sobre un salteado de setas del dia, (simejis-pleorotus eringui-shitake) cultivadas en Cambre, y un aliño de aceite de genjibre confitado y salsa de soja al 50%.
