Pequeño restaurante familiar de cocina de mercado,que nos ofrece los vibrantes mercados de nuestro entorno,y por que no,un poco del resto del mundo.Con la premisa de Producto,Técnica,Sabor y Simplicidad.
12 de agosto de 2012
Apuntes De Cocina
Salpicon "xeitoso" de mariscos del dia.
Mejillones,Navajas,Bogavante,Berberechos,Gambones Camarones y Bogavante.Como guarnicion
pimiento del piquillo,Huevos de corral,alcaparras y cebollino.Todo el conjunto aliñado una vinagreta
de un buen aceite de oliva extra virgen,mostaza y limon.