Foie fresco a la plancha con manzana asada y "demiglacé".
Hacia años que no teniamos Foie fresco en casa ante la controversia que suscita,pero la demanda
entre nuestros comensales era alta.Y hoy les hemos dado un homenaje, las cinco raciones que teniamos para el servicio del mediodia,han volado a la primera.
