9 de febrero de 2013

¿Que Comemos Nosotros? The Family Meal.

 Espaguetis al ajo,guindilla y panceta de Lalin.

Como lo hacemos/ se han cocido los espaguetis al gusto ( no somos de la pasta,muy al dente).
La panceta es de las sobras del cocido casero,que se ha cortado finamente y se ha salteado en
la sarten,hasta tener un toque "tostado".Por otra parte se han pelado unos dientes de ajo (nos
 gusta con ajos tiernos,pero en este momento no teniamos) y unas guindillas thai de cultivo en
la aldea (se plantaron en la primavera pasada y fueron "casi una plaga",hay guindillas para
suministrar a todos los restaurantes de cocina asiatica de la capital del reino).
A partir de ahora,usar una sarten o un wok ,freir los ajos con la guindilla(sin semillas),cuando
este dorados los ajos, agregar la panceta (dar unas vueltas) y se incorporan los espaguetis.
Tras 30´ segundos de vueltas en la sarten .Servir.