9 de marzo de 2013

Detalles De La Noche Del" Venres da Tapa."

                                                    Lomo de Xarda al horno con patata panadera.

                                                        Arroz con leche con  helado de Stracciatella.

                               "Raxo" de cerdo del pais con ajos tiernos y tomates secos* 
                             * ( Sicilianos,secados al sol,al aceite de oliva y con un toque de oregano)
Este platillo tiene su origen en uno parecido,elaborado por la mano maestra de Abrahan Garcia,factotum
del famoso restaurante Viridiana.(situado en la capital del reino)
                                                     Cachelos&Lacon al aceite de pimenton.
                                        (patatas de Coristanco/lacon cocido lalinense/pimenton murciano)