Pequeño restaurante familiar de cocina de mercado,que nos ofrece los vibrantes mercados de nuestro entorno,y por que no,un poco del resto del mundo.Con la premisa de Producto,Técnica,Sabor y Simplicidad.
8 de marzo de 2013
Llegada Hoy A Nuestra Cocina
Mise En Place de las Xardas del dia (estamos en temporada),despojandolas de sus diminutas espinas,
para su posterior pase a la plancha (nosotros las hacemos primero por la parte de la piel) y un aliño
sutil de aceite de oliva al perejil y limon.