8 de julio de 2013

Curiosidades Inutiles para mentes ociosas.


    De un tiempo a esta parte,la aparicion de un sinfin de ginebras premiun en el mecado,hace que munchos
colegas de profesion,esten al borde de la locura,para poder estar al dia en el mundo del gintonic.
Como curiosidad,hace pocos años en las reuniones o congresos que suele haber en el mundo hostelero,
el primer tema,que se tenia en esa lucha de egos y exito profesional era ,decir la marca de coche que este
año me he comprado (normalmente mercedes o audis).Hoy en esta etapa de reajuste en la economia,el
tema, es la cantidad de ginebras que tengo en mi local.Dando al asunto relevancia sobre los matices y la
versatilidad de esta bebida,que ya se considera gastronomica.
Por otra parte ultimamente,esta el comensal.Donde cada vez,se oyen criticas a los altos precios que se
paga por ciertos Gintonic´s.
_Despues de cernar,nos cobraron 90€ por los gintonic´s el otro dia en un local (...).Me comentaron
indignados el otro dia.Y otra ¿Cuanto me vas a cobrar por el digestivo,me temblara la Visa?.Suele
ser otro de los comentarios de los comensales ultimamente.
Quizas posiblemete,el Madrid o Barcelona,el precio del los gintonic´s este por las nubes.pero en
nuestro entorno el pagar entre 12 a 18€,por el digestivo.el personal se raga las vestiduras,si tienes
que invitar a una ronda a los amigos,por muy ginebra premiun que sea,y por muchas filigranas que
el Bartender ,te haga en la copa.Como diria un admirado colega,-la culpa la tienen los suplementos
dominicales,que no paran de bombardearnos.¿estamos ante una burbuja o una moda pasajera?.

Nuestro Gintonic / No usamos la copa balon ,ahora tan de moda,sino el llamado vaso Collins
alto y ancho.Enfriamos el vaso con cubitos y desechámos.Se escancia la ginebra,para que se
impregne de aromas,se pone el hielo (5 cubitos) y la piel de limon (de los de casa ),por ultimo
la tonica dandole un cuarto de vuelta con la cucharilla mezcladora,para que no pierda fuerza.

Precio del Gintonic 5€.