12 de mayo de 2010

APUNTES DE LA CARTA

Sardinas de Rianxo "a la unirateral" con Pimientos de Herbon.
Hoy nos ha llegado los primeros pimientos de Herbon,(6€ o cento)
aunque estos dias las plazas de Abastos estaban ya saturadas
de "Pimientos de Padron",pero llegados de las veigas de Cambados,
(por eso del microclima,-dicen).Tambien llegan las primeras Sardinas
do Seito a la plaza y como no el maridaje,perdon la armonia,que
si no el presi de la RAGE,sr Anson se enfada,es perfecta.
Ya lo he explicado alguna vez,pero lo digo otra mas ,las sardinas
hechas solo por la parte de la carne,justo al punto,los pimientos
al freirlos mejor que les quite el rabo(con la uña salen facilmente),
ya vera como saben mejor.

precio en carta 10€
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