El otro dia tomando el primer cafe de la mañana y ojeando
la prensa del dia,en el "cafe" de al lado de casa,un articulo
casi a pagina el la prensa gallega del critico gastronomico
Apicius (omitimos su identidad) hacia un articulo (deben ser
esos de encargo,que tiro de emeroteca y ya esta) se sorprendia
de que ahora la mayoria de los restaurantes tengan por moda
poner en los platos Boletus eludis, y "reflexionaba" de donde salia
tanta seta ,posiblemente el critico se centre en la capital Herculea
y la del Reino,pero si se diese una vuelta por tierras de Rosalia y
sus montes,las setas abundan,que hasta las exportan a la "Boqueria"
Barcelonesa.
Boletus Eludis y Pinicolas.
