Como siempre por estas fechas,la querida/odiada guia roja,
lanza sus veredictos,para que el ego de muchos chef´s de
restaurante ,se infle hasta el infinito y mas alla. (ya saben que
luego vienen eventos,congresos,publicidad,articulos de prensa,
subida del precio de la carta o el menu,no dormir por las noches
pensando que al año siguiente te la pueden retirar) a estas horas
de la tarde y despues de haber escudriñado,casi todos los comentarios
en Blogs y Prensa escrita,hay que decir que por nuestra parte a nosotros
seguimos como estamos,tranquilos y trabajando para que a fin de mes
podamos pagar las facturas.
Por la parte que nos toca , felicitamos a los compañeros del ACIO
de Santiago de Compostela,por su Bib Gourmand (la mejor direccion
a precios moderados),pero como no es tan glamuroso,no sale a la luz.
