A tenido que llegar estos dias de calor para que esta plato
"arrancara" entre nuestros comesales.La verdad que las
ensaladas podian estar en el ranking, de los platos menos
demandados de nuestra pequeña carta,pero hay dias que
el mercado ofrece productos como estos maravillosos tomates
Raff,que ofrecia hoy nuestra placeira Loli,y es que como
dice mi suegra "danche covisa non collerlos".
En el proceso de elaborar el plato,pelamos los tomates,
dandoles un ligero escaldado.En el apartado de la ventreca
degustamos estos dias esta de Ramon Peña premiun,que
esta de muerte y regado con un aceite Picual del desierto,
Oliva extra virgen /Castillo de Tabernas que le va de maravilla.
Nota importante/ hay que mojar pan..........
Precio 10€
