Como la hacemos.
Hogaza de pan (porcion para tomar en dos o tres bocados)
que tostamos e untamos con sobresada de cerdo negro de
Mallorca (d.o) y encima un tartar de tomate (nosotros estos
dias usamos el corazon de buey) aliñado con aceite de oliva
virgen extra y oregano (en julio y agosto el oregano fresco,invade
muchas leiras en el rural gallego,ademas tiene un olor que es
muy fragante y caracteristico),terminar con unas briznas de sal.
Esta tosta la tome en el desaparecido Inopia,de la ciudad Condal.
