Cuando llega estas fechas, es uno de los postres que se asientan
entre nuestra propuestas.Ligero,nada "farturento"como dijeron
las abuelas "Foodtech",cuando regalamos este postre en el
"centro social" como prueba de nuestro I+D+I.
En el postre consta de tres elementos,una base de crema de
chocolate,helado cremoso de turron de Jijona (lo tenemos a -10º)
y una crema "catalana" a la antigua,aromatizada con una vaina
de vainilla,ya para exito total "termine" con una costra de azucar
quemado al hierro,o en su defecto con un soplete de cocina.No hagan
como un cuñado mio que no hace mucho tiempo,uso un soplete de
soldar para quemar el azucar de la crema....y a la hora del postre
todo el mundo se preguntaba -y este regusto.....
