Como lo hacemos/
Seguimos los pasos de una esqueixada de bacalao,pero le quitamos la cebolla y el tomate,
y los sustituimos por alubias blancas,pimientos del piquillo y bogavante,aliñamos con
un buen aceite de oliva extra virgen (en nuestro caso un arbequina de Siurana) y le damos
un toque fresco de cebollino.Mejor no servir frio,a una temperatura de ambiente,aunque esto
es muy elastico, el que esta en Andalucia puede estar a 40º a la sombra, en cambio en nuestra tierra sobre los 18º.
