Pequeño restaurante familiar de cocina de mercado,que nos ofrece los vibrantes mercados de nuestro entorno,y por que no,un poco del resto del mundo.Con la premisa de Producto,Técnica,Sabor y Simplicidad.
22 de junio de 2012
LLEGADO A LA COCINA A PRIMERA HORA.
Un viejo cleinte de la casa E.del R.,nos ha hecho llegar esta mañana ,una estupenda cesta con los
primeros Cantarelus Cibarius y algun Boletus pinicola de la temporada,recolectados ayer tarde-noche
(hay que decir que a las 23h
Este año se han adenlantado un poco la cosecha de setas, debido sobre todo a las lluvias y al frio casi
invernal que teniamos desde el mes de mayo,las disfrutaremos salteadas a la sarten con un poco de ajo y
unas briznas de perejil.Por cierto estas setas tienen un ligero olor a melocotones incleible.