Comenzamos pelando el aguacate usando tecnologia punta (pelador de patatas del Ikea ),las finas lascas
se depositan delicadamente sobre un papel film y siguiendo los mismos pasos de hacer sushi, se coloca
la ensaladilla de langostinos en un borde y se enrolla (pasos que hay que hacer con cierta rapidez
ya que el aguacate se oxida rapido) ayudados por el "papel" film,que nos servira de "escudo"
hasta el momento del servicio,que se cortaran en porciones para degustar en dos o tres bocados.
