1 de febrero de 2010

COCINA DE LA MEMORIA

Filloas como las hace mi suegra.

en el rural el concepto medidas,no se respeta mucho...

1 litro de agua de la traida.
Harina de trigo del Pais y harina de Maiz de casa.
Poner cucharadas a ojo.
Un par de huevos.
Sal al gusto.
Mezclar todo el conjunto,hasta tener una textura de crema.
Usar un Filloeira de toda la vida,que se engrasada con tocino.

Comer con azucar morena,(que al moder se note el crujir del
azucar) o Miel de las abejas de casa.
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