¿Pero aparte de comer bien,ver monumentos.Que se puede hacer mas? A 14km se encuentra la monumental Santiago de Compostela..a 30 min de coche la peninsula del Barbanza con sus dolmenes y las fabulosas playas de Rianxo,Boiro,Taragoña,A Pobra ..Y Corrubedo con sus dunas.Pero no me olvido de los amantes del buen vino , con la ruta de las Rias Baixas y su Albariño, como la mejor uva blanca del mundo. ¿Descanso? infinidad de casas rurales en nuestro entorno. ¿ Y para ir de Marcha? San SanSenxo, para ver y dejarse ver....

26 de enero de 2011

APUNTES DE COCINA..

Merluza de pincho con Pack Choi y Navajas de Illa de Arosa.

Hacia años que no la habiamos visto (la comimos en
abundancia en China) pero nuestra "Placeira" en Padron nos
ofrecio con cierta curiosidad estas Acelgas Chinas,como las
llaman .(momento Wikileaks,no vienen del pais asiatico en ,
contenedores,si no que vienen de tierras regadas por el Pisuerga)
En verdad estan algo caras,cuestion que el posible consumidor se
echa atras y elige verduras que den mas rendimiento a la
hora de cocinarlas.Aunque los asiaticos la consumen al vapor
o directamente cruda y salteada rapidamente en la sarten Wok,
donde tiene una textura crujiente,esta opcion no es del todo
apreciada por nuestros comensales,por querer una verdura mas
hecha y que no de cierta "dentera" a la hora de llevarsela a la boca.
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