Asumamos que hay epocas con estilos,lineas y corrientes gastronomicas con tendencias o de vanguardia que terminan.Pero eso no quiere decir que no haya otras. El blog refleja el dia a dia de nuestro pequeño restaurante familiar con las premisas de una cocina que tenga,producto,frescura,tecnica,equilibrio y sencillez.
domingo 25 de diciembre de 2011
APUNTES DE LOS POSTRES.
Tocino de Cielo de convento y helado de Limon verde.
Este postre con el tocinillo de cielo (hay cierta mala fama
entre nuestros comensales,cuando se le dice "tocinillo",pero
que cambian de criterio rapidamente nada mas provarlo) es
un pequeño homenage en el recuerdo ,al famoso "Tocinillo
con helado de Cabrales, ¿o crema de Cabrales,?son casi diez
años,que disfrute en casa de la gran cocinera Toñi Vicente.
Precio 5€
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